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チラ裏

かまどさん |伊賀焼窯元 長谷園 の準備2日目。雑炊を炊いてみた。

米ではなくご飯が必要なんだけど、うちに冷凍ご飯は無いのでお弁当のご飯を半分使ってやってみた。

前も雑炊を作ったんだけど、

  • ご飯の形が無くなるまで煮立てるのか
  • さっと湯通しするのか
  • お湯の濁り具合で判断するのか

さっぱりわかりませぬ。個人的には ちょっとぞうすい さけ|【ヒガシマル醤油】 を入れて作ったものが雑炊と思ってる(笑。